Головна » Світогляд » Як приготувати смачний вінегрет рецепт – ТОП 5 варіантів

Як приготувати смачний вінегрет – рецепти для кожного

Як приготувати смачний вінегрет – рецепти для кожного

Вінегрет – це класка, знайома кожному з дитинства. Цей салат готують на свята і на кожен день, пропонують в ресторанах та їдальнях. Особливо він популярний в піст, так як не містить м’яса. Та не треба вважати, що вінегрет, рецепт якого знайомий поколінням українців – це щось нецікаве. Ми пропонуємо вам кілька варіантів рецептів, що задовільнять навіть гурманів. Оберіть той, який найбільше відповідає вашим смакам чи дієтичним уподобанням!

Класичний вінегрет – рецепт перевірений часом

Цей справжня класика сучасної української кухні. Вінегрет, рецепт якого не залишить байдужим жодного любителя смачної і корисної їжі. Він поєднує в собі відварені овочі, квашену капусту та квасолю. Вони створюють гармонійний смак, що ідеально доповнюється олією і оцтом.

Інгредієнти:

  • Буряк – 2 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Квашена капуста – 150 г.
  • Зелений горошок – 100 г.
  • Оцет – 2 ст. ложки.
  • Рослинна олія – 3 ст. ложки.
  • Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

  1. Буряк, картоплю та моркву відваріть окремо в шкірці до готовності (близько 30-40 хвилин).
  2. Після того, як овочі охолонуть, очистіть їх і наріжте дрібними кубиками.
  3. Змішайте всі нарізані інгредієнти в одній великій мисці, додайте зелений горошок та квашену капусту.
  4. Для заправки змішайте оцет, рослинну олію, сіль і перець. Полийте салат заправкою.
  5. Ретельно перемішайте і подавайте на стіл.

Вінегрет рецепт з авокадо

Зовсім неочікуваний вінегрет – рецепт з екзотичним авокадо. Авокадо додає салату кремову текстуру та м’який, приємний смак. Ідеально підходить для тих, хто шукає більш сучасний і здоровий варіант класичного рецепту.

Інгредієнти:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Огірки свіжі – 2 шт.
  • Квашена капуста – 100 г.
  • Лимонний сік – 1 ст. ложка.
  • Оливкова олія – 2 ст. ложки.
  • Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

  1. Відваріть картоплю та моркву, потім охолодіть і наріжте кубиками.
  2. Огірки наріжте маленькими шматочками.
  3. Авокадо розріжте навпіл, витягніть кісточку, м’якоть наріжте кубиками і полийте лимонним соком, щоб не потемніло.
  4. Змішайте всі інгредієнти в мисці: відварені овочі, огірки, квашену капусту і авокадо.
  5. Заправте оливковою олією, сіллю та перцем, добре перемішайте.

Вінегрет рецепт з квасолею

Цей варіант ситніший та поживніший завдяки червоній квасолі. Поєднання відварених овочів і квасолі зробить салат не лише смачним, але й багатим на білки та клітковину. Це вінегрет рецепт якого дуже популярний під час посту. 

Інгредієнти:

  • Червона квасоля варена – 150 г.
  • Буряк – 1 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля червона – 1 шт.
  • Оливкова олія – 3 ст. ложки.
  • Оцет яблучний – 1 ст. ложка.
  • Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

  1. Відваріть картоплю, моркву і буряк до готовності. Потім охолодіть їх і очистіть. Якщо квасолю берете не консервовану, а сиру, також відваріть. 
  2. Наріжте овочі і цибулю маленькими кубиками.
  3. Змішайте варену квасолю з нарізаними овочами та цибулею.
  4. Заправте салат оливковою олією, оцтом, сіллю та перцем.
  5. Перемішайте та подавайте охолодженим.
Вінегрет рецепт з квасолею

Вінегрет рецепт із тофу

Ще одне неочікуване поєднання. Де б ще українські бурячки та морква могли зустрітися з азійським тофу? Якщо звичайний класичний салат здається вам надто твердим, то тофу додасть ніжності і незвичних ноток

Інгредієнти:

  • Тофу – 150 г.
  • Буряк – 2 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Салатні помідори – 3 шт.
  • Огірки свіжі – 1 шт.
  • Квашена капуста – 100 г.
  • Оливкова олія – 3 ст. ложки.
  • Лимонний сік – 1 ст. ложка.
  • Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

  1. Відваріть картоплю, буряк і моркву до готовності, потім охолодіть та очистіть.
  2. Тофу наріжте кубиками і трохи обсмажте на сухій сковорідці до золотистої скоринки.
  3. Овочі наріжте кубиками, помідори та огірок поріжте на дрібні шматочки.
  4. Змішайте овочі з квашену капусту та обсмаженим тофу.
  5. Заправте салат оливковою олією, лимонним соком, сіллю та перцем.
  6. Добре перемішайте і подавайте.

Вінегрет рецепт з грибами

Звичайний вінегрет, рецепт якого доповнений маринованими грибочками – справжній шедевр. Просто замініть жорсткувату капусту на ніжні гриби і отримаєте зовсім нове звучання звичної страви

Інгредієнти:

  • Мариновані шампіньйони або інші гриби за смаком – 200 г.
  • Картопля – 2 шт.
  • Буряк – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Рослинна олія – 2 ст. ложки.
  • Оцет – 1 ст. ложка.
  • Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

  1. Відваріть картоплю, буряк та моркву до готовності. Охолодіть і наріжте кубиками.
  2. Цибулю наріжте дрібно.
  3. Цілі гриби розріжте на шматочки. 
  4. Змішайте всі інгредієнти: відварені овочі, мариновані гриби та цибулю.
  5. Заправте оцтом, олією, сіллю та перцем.
  6. Перемішайте і подавайте.

Оригінальний вінегрет – рецепт з духовки (відео)

Не чули про запечений вінегрет? Це дуже смачна, поживна корисна страва. Обов’язково спробуйте приготувати запечений вінегрет, рецепт якого підкорює простотою:

Висновки

Це універсальна страва – смачна, поживна, корисна. Який би ви не вибрали вінегрет, рецепт вас порадує простотою і доступністю. Спробуйте різні варіанти та відкрийте нові грані знайомої страви.  Він точно прикрасить як святковий стіл, так і буденний обід.

Відповіді на часті запитання про вінегрет рецепт

Чи існує вінегрет рецепт без капусти?

Звичайно! Можна взяти будь який вінегрет рецепт якого має в складі капусту, та замінити її грибами, морською капустою, оселедцем чи просто пропустити цей інгредієнт. 

Як приготувати вінегрет рецепт з горошком?

Найпростіший рецепт – відваріть, наріжте та змішайте картоплю, буряк і моркву, додайте цибулю, капусту та горошок, заправте  олією. 

Чим краще заправляти вінегрет за класичним рецептом?

В класичному рецепті вінегрет заправляють олією та оцтом. Але можна використати тільки олію, добавити до неї зернової гірчиці, навіть заправити майонезом. 

Автор порталу Harni News

Вероніка Самойлова Експертка з психології, авторка матеріалів про побут і стосунки

Експертка з психології Harni News, авторка матеріалів про побут і стосунки. Вероніка має багаторічний досвід у сфері психології, що дозволяє їй писати глибокі та практичні матеріали. Її статті охоплюють теми від поліпшення особистих стосунків до технік зниження стресу та підвищення якості життя. Завдяки її знанням та порадами, читачі можуть знайти шляхи до покращення свого емоційного стану та взаємин з оточуючими.

Фокус
Коли вийде PlayStation 6 – технічні характеристики, ціна

Коли вийде PlayStation 6 – технічні характеристики, ціна

Чи правда, що PlayStation 6 вийде у 2027 році? Якими будуть її характеристики, яка ціна та чи варто чекати на нове покоління? Всі найсвіжіші витоки та аналітика в нашому матеріалі!
Де можна створити крипто гаманець та як він працює?

Де можна створити крипто гаманець та як він працює?

Хочете зберігати криптовалюту безпечно? Дізнайтеся, як працюють крипто гаманці, який варіант обрати та як його створити і використати. Простий гід для новачків!
Чому варто придбати вбудовану пральну машину

Чому варто придбати вбудовану пральну машину

Звичайна чи вбудована пральна машина: яку ж обрати? Протягом останніх років популярність вбудованих моделей зростає, проте багато хто все ще сумнівається, чи варто обирати їх…
Холестерин в крові: норма у дітей і дорослих. Який орган відповідає за холестерин?

Холестерин в крові: норма у дітей і дорослих. Який орган відповідає за холестерин?

Холестерин буває «хорошим» і «поганим», але як зрозуміти, де межа? Який рівень безпечний, а коли варто хвилюватися? Розкриваємо всі секрети – від норм до способів його контролю! Читайте зараз, щоб уникнути проблем зі здоров’ям!
Українські Мальдіви: ТОП-7 неймовірних місць для відпочинку

Українські Мальдіви: ТОП-7 неймовірних місць для відпочинку

Мрієте про кришталеву воду та білосніжні пляжі, як на Мальдівах? Вам не потрібно їхати за кордон! В Україні є місця, які виглядають як справжній рай – Українські Мальдіви. Дізнайтесь ТОП-7 найкрасивіших водойм, що захоплюють дух!
Коли святкується Благовіщення 2025 по новому календарю

Коли святкується Благовіщення 2025 по новому календарю

Коли Благовіщення у 2025 році? Чому змінилася дата? Які традиції збереглися? Це свято несе радість і надію, адже саме цього дня Архангел Гавриїл сповістив Марії благу звістку. Дізнайтеся більше про історію, значення та народні звичаї цього особливого…