Starbucks став настільки впізнаваним брендом, що його знають навіть ті, хто не поділяє захоплення кавою з мережевих кав’ярень. Як же звичайному магазину з продажу кавових зерен вдалося стати головною мережею кав’ярень у світі?
Історія розвитку компанії Старбакс
Історія Starbucks розпочалася в 1971 році в Сіетлі, США. Її заснували троє друзів – вчитель англійської мови Джеррі Болдуїн, учитель історії Зів Сігл та письменник Гордон Бокер. Об’єднавши по $1350 кожен та взявши кредит $5000, вони відкрили магазин з продажу обсмаженої зернової кави.
Що означає назва Старбакс?
Назва Starbucks походить від персонажа роману “Мобі Дік” – Старбека, який обожнював каву. Морська тематика продовжилася і в дизайні інтер’єру магазину. Логотип, створений художником Террі Геклером, зображував сирену – істоту з давньогрецької міфології. Хоча логотип Starbucks зазнав змін з часом, оригінальний дизайн все ще можна побачити на першому магазині в Сіетлі.

Розвиток мережі кавʼярень Старбакс
Перші дев’ять місяців Starbucks закуповував зерна у Peet’s Coffee, а потім почав співпрацювати з фермерами напрямую. Прибутковий бізнес дозволив компанії відкрити власну обсмажку та другу торгову точку.
До 1986 року Starbucks мав вже шість кавʼярень у Сіетлі. Тоді керівник маркетингового відділу Говард Шульц викупив компанію за $3,7 млн та об’єднав її з власною мережею Il Giornale. Оновлена компанія розвивалася вже під брендом Starbucks. А що було далі? Читайте наш наступний розділ статті!

Говард Шульц та його вплив на Starbucks
1982 року Говард Шульц приєднався до Starbucks, щоб допомогти компанії розвиватися. Він був вражений європейською кавовою культурою під час подорожі до Мілана і запропонував відкрити кав’ярні Starbucks, де люди могли б не лише купувати кавові зерна, але й насолоджуватися кавою в затишній атмосфері.

Ідея Шульца виявилася дуже успішною. Кав’ярня Starbucks швидко стала одним із найулюбленіших місць у місті. Її популярність спонукала Шульца викупити компанію в 1987 році.
Під керівництвом Говарда Шульца компанія Старбакс почала стрімко розвиватися. У 1988 році компанія випустила свій перший каталог, розширила асортимент продукції та розпочала доставку поштою. Завдяки цьому Starbucks зміг співпрацювати з безліччю магазинів по всій країні.
Незабаром кав’ярні Starbucks з’явилися не лише в Сіетлі, але й у Чикаго, Портленді та Ванкувері. До 1992 року в США вже працювало 165 кав’ярень, а дохід компанії перевищив $73 млн.
У 1992 році Starbucks провів публічне розміщення акцій, що призвело до значного зростання його вартості. Це дало можливість компанії ще більше розширити свою мережу.
Міжнародна експансія Starbucks розпочалася в 1996 році з відкриттям кав’ярень у Японії. За нею послідували Сінгапур, Тайвань, Південна Корея та Велика Британія.
Сьогодні Starbucks налічує понад 30 000 кав’ярень у 75 країнах світу. Його успіх багато в чому залежав від бачення Говарда Шульца, який перетворив компанію на одну з найвідоміших брендів кав’ярень у світі.

Маркетингові інструменти кав’ярні Starbucks
Starbucks славиться не лише кавою, але й вмілою маркетинговою стратегією. Компанія Старбакс постійно генерує нові ідеї для просування бренду, використовуючи широкий спектр інструментів. Ось декілька прикладів таких інструментів.
1. Синдром втрачених можливостей
Один з найефективніших методів – це створення відчуття дефіциту та страх втратити вигоду.
Наприклад, під час новорічних свят Starbucks пропонує ексклюзивні напої в тематичних червоних чашках, дизайн яких щороку оновлюється. Це стимулює клієнтів поспішити й скуштувати мокко з білим шоколадом або лате, адже доступ до цих напоїв обмежений у часі.
Інший прийом – це акції з обмеженим терміном дії на сніданки або спеціальні пропозиції, доступні лише протягом певного періоду. На сайті Starbucks можна побачити спеціальний годинник, який відраховує час до закінчення акції, підсилюючи відчуття терміновості.
Завдяки таким маркетинговим ходам Starbucks змушує клієнтів діяти швидко, адже вони ризикують втратити унікальну можливість або вигідну пропозицію. Ця стратегія штучного дефіциту чудово спрацьовує, стимулюючи імпульсивні покупки та підвищуючи лояльність до бренду.

2. Зелені ініціативи Starbucks
Starbucks не лише славиться смачною кавою, але й приділяє значну увагу питанням екології. Цього року компанія презентувала оновлену програму сталого розвитку, яка ставить амбітні цілі щодо зменшення відходів та викидів, стимулювання використання багаторазового посуду, інвестування в еко-проекти та ініціювання власних.
Зрозуміло, що для будь-якої компанії важливим є отримання прибутку. Тому Starbucks вміло поєднує еко-залученість з маркетингом, роблячи свої зелені ініціативи не лише корисними для довкілля, але й вигідними для бренду.
Вдалим прикладом цього є спеціальне кільце для склянки. Паперова склянка з кавою швидко стає гарячою, тому Starbucks багато років тому почали використовувати додаткове кільце з гофрокартону, яке захищає руки від опіків.
Згодом компанія знайшла цікаве екологічне та маркетингове рішення – пропонувати клієнтам два види кілець. Безкоштовне з гофрокартону або платне поліуретанове з логотипом Starbucks. Останнє можна використовувати багато разів, адже воно не викидається разом зі склянкою. Таким чином, логотип Starbucks мандрує з однією людиною до іншої, роблячи додаткову рекламу бренду.
Термокружки, які вже кілька років продаються в кав’ярнях Starbucks, також слугують подібній меті. На них розміщено логотип та напис Starbucks, тому людина, яка користується такою кружкою, мимоволі стає ходячою рекламою бренду.

3. Starbucks – whatsyourname
Starbucks відомий тим, що запитує ім’я клієнта та пише його на кавовій склянці. З одного боку, це має на меті встановити контакт між покупцем і баристою, а з іншого – іноді призводить до курйозних ситуацій.Неодноразово в мережі з’являлися відео, де бариста навмисно помиляються в імені клієнта, щоб змусити його поділитися фотографією у соцмережах. Цим самим вони роблять додаткову рекламу бренду.

Раніше ми писали статтю – Історія розвитку КФС – хто засновник KFC, коли відкрився перший ресторан?
Проте, Starbucks використовує цю практику не лише для розваг. У лютому 2020 року компанія запустила соціальну кампанію #whatsyourname, спрямовану на підтримку трансгендерних та гендерно різноманітних людей.
Мета кампанії – допомогти їм адаптуватися до нового образу та імені. Завдяки #whatsyourname трансгендерні люди отримують можливість публічно використовувати свої нові імена, не боячись осуду чи непорозуміння.
Кампанія натхненна реальними історіями людей, які змінили стать. Starbucks з’ясував, що їхні кав’ярні часто стають безпечним місцем, де нове ім’я трансгендерної людини приймають без проблем. Це дає їм можливість відчувати себе собою.
Starbucks – це не просто кав’ярня, а й візитна картка американської культури. Її успіх ґрунтується на поєднанні якісної кави, затишної атмосфери та вдалої маркетингової стратегії.
Компанія Starbucks постійно шукає нові способи просування бренду та залишається лідером на ринку кави.
Питання-відповіді про Старбакс
Starbucks – це міжнародна мережа кав’ярень, відома своїми кавовими напоями, затишною атмосферою та широким асортиментом продуктів. Заснована в 1971 році в Сіетлі, штат Вашингтон.
Компанія була заснована трьома партнерами – Джеррі Болдуіном, Зівом Сіґлом та Гордоном Боукером. Спочатку Starbucks займався продажем високоякісних кавових зерен та обладнання для їх приготування. У 1982 році Говард Шульц приєднався до компанії і, після поїздки до Італії, запропонував перетворити Starbucks на мережу кав’ярень, де відвідувачі можуть насолоджуватися еспресо та іншими кавовими напоями.
Можна виділити 5 наступних ключових моментів, які сприяли розвитку популярності Старбакс:
1. Унікальна концепція. Після поїздки до Італії, Шульц був вражений культурою кав’ярень і вирішив втілити подібну атмосферу в Starbucks, де клієнти могли б насолоджуватися не лише кавою, а й соціальною взаємодією.
2. Якість продукту. Starbucks завжди приділяв велику увагу якості кавових зерен і напоїв, що допомогло компанії завоювати лояльність клієнтів.
3. Атмосфера. Затишні інтер’єри, безкоштовний Wi-Fi і приємна музика зробили Starbucks ідеальним місцем для зустрічей, роботи і відпочинку.
4. Інновації. Starbucks постійно вводив нові продукти та послуги, такі як сезонні напої, мобільний додаток для замовлень і програма лояльності, що додатково приваблювало клієнтів.
5. Глобальна експансія. Активна міжнародна експансія дозволила Starbucks стати відомим брендом по всьому світу.
Всесвітньо-відома компанія Старбакс значною мірою змінив сприйняття кав’ярень, перетворивши їх на соціальні простори. Компанія також популяризувала концепцію третього місця між домом і роботою, де люди могли б проводити час у комфортній обстановці.
Автор порталу Harni News
Експерт з фінансів Harni News, автор статей про гроші та економіку. Він допомагає читачам розібратися у фінансових питаннях та економічних тенденціях. Дмитро має глибокі знання у сфері фінансів, що дозволяє йому писати інформативні та корисні матеріали. Його статті охоплюють різноманітні аспекти фінансового планування, інвестування та економічних новин, надаючи читачам цінну інформацію для прийняття обґрунтованих рішень.