Новорічні салати – рецепти на святковий стіл: 12+ страв

З чим у нас асоціюється Новий рік? Це магія, очікування дива і змін на краще, і, звісно, шикарний святковий стіл. У багатьох культурах прийнято готувати 12 символічних страв, які уособлюють достаток і радість у кожному місяці прийдешнього року. Щоб ваш стіл став не лише смачним, але й незабутнім пропонуємо приготувати салати рецепт яких ви знайдете в статті. Це цілих 12 смачних ідей для кожного столу. Дивуйте гостей, створюйте атмосферу свята.

Салат із креветками та авокадо

Тих хто любить легкі та оригінальні салати, рецепт з креветками та авокадо точно порадує. 

Інгредієнти: Креветки, авокадо, листя салату, помідори чері, лимонний сік, оливкова олія, сіль.

Приготування:

1. Очистіть креветки, відваріть до готовності.
2. Авокадо поріжте кубиками, помідори чері розріжте навпіл.
3. На тарілку викладіть листя салату, зверху додайте авокадо, чері та креветки.
4. Полийте лимонним соком і оливковою олією.

Рецепт “Зимова гармонія” з куркою та гранатом

Хочеться яскравості на столі? Готуйте салати рецепт яких включає кольорові інгредієнти, наприклад зерна гранату. 

Інгредієнти: Варена куряча грудка, гранат, пекінська капуста, горіхи, майонез або грецький йогурт , сіль.

Приготування:

1. Курку поріжте кубиками, гранат очистіть, відділіть зерна.
2. Пекінську капусту подрібніть.
3. Змішайте всі інгредієнти, додайте майонез або йогурт. Посипте горіхами.

Салат з індичкою та апельсинами

Поєднання солодкого та солоного – безпрограшний варіант, а цитрусовий аромат доповнює святкову атмосферу. Нумо готувати салати рецепт яки включають м’ясо та цитруси. 

Інгредієнти: Відварена індичка, апельсини, червона цибуля, руккола, медова заправка, сіль.

Приготування:

1. Відварену заздалегідь індичку поріжте тонкими смужками.
2. Апельсини очистіть і наріжте сегментами.
3. Змішайте з рукколою та порізаною цибулею, додайте заправку з меду й лимонного соку.

Рецепт з бринзою та буряком

Шукаєте салати рецепт яких буде не тільки смачним та простим, а ще й недорогим? Ось чудова ідея. Поєднання солоної бринзи з солодкими буряками та медом – вишукане і бюджетне. 

Інгредієнти: Запечений буряк, бринза, волоські горіхи, мед, бальзамічний оцет, сіль.

Приготування:

1. Буряк наріжте тонкими скибками, викладіть на тарілку.
2. Додайте шматочки сиру та подрібнені горіхи.
3. Полийте заправкою з меду та бальзамічного оцту.

“Морський бриз” з морепродуктами

Вишукані рецепти з морепродуктами завжди користуються популярністю на святковому столі. Ловіть рецепт. 

Інгредієнти: Мідії, кальмари, кукурудза, зелена цибуля, лимонна заправка, сіль.

Приготування:

1. Кальмари та мідії відваріть.
2. Наріжте кальмари смужками, додайте кукурудзу та подрібнену зелену цибулю.
3. Заправте лимонним соком і спеціями.

Рецепт з печерицями та шпинатом

Хочеться на святковий стіл чогось ніжного та зігріваючого? Обирайте теплі салати, рецепт далі. 

Інгредієнти: Шампіньйони, шпинат, часник, соняшникова олія, вершки, пармезан, сіль.

Приготування:

1. Шампіньйони наріжте й обсмажте з часником, додайте вершки.
2. На тарілку викладіть свіжий нарізаний шпинат, додайте гриби, перемішайте, посипте тертим пармезаном. 

Рецепт “Тропічний рай” з манго та куркою

Якщо ваші гості люблять екзотичні салати, рецепт оцінять точно. При бажанні манго можна 

Інгредієнти: Манго, куряче філе, рукола або інші листові овочі, йогурт, сіль.

Приготування:

1. Манго поріжте кубиками, куряче філе обсмажте та розділіть на волокна.
2. Додайте нарізане листя салату та заправте натуральним йогуртом.

Салат з авокадо та тунцем

Шукаєте прості в приготуванні та корисні салати? Рецепт з тунцем та авокадо якраз такий. Тут максимум коричних білків та жирів, а ще листова зелень. 

Інгредієнти: Авокадо, консервований тунець, варене яйце, листя салату, оливкова олія, сіль.

Приготування:

1. Авокадо та яйця наріжте кубиками, з тунця злийте рідину.
2. Змішайте інгредієнти, додайте оливкову олію.

Рецепт “Гранатовий браслет”

Шукаєте салати рецепт яких стане окрасою столу? Робіть ставку на яскравість. 

Інгредієнти: Варений буряк, морква, яйця, курка, гранат, сіль.

Приготування:

1. Викладіть продукти шарами: буряк, морква, курка, яйця.
2. Кожен шар змащуйте майонезом, зверху прикрасьте гранатом.

Рецепт з качкою та клюквою

Для тих хто любить салати, рецепт яких дозволяє поєднувати вишуканий смак та стильне оформлення, радимо скористатися цією ідеєю. 

Інгредієнти: Запечена качка, клюква, листові овочі за смаком, горіхи, апельсиновий сік, мед, сіль.

Приготування:

1. Качку наріжте смужками, змішайте з іншими інгредієнтами.
2. Полийте соусом із апельсинового соку та меду.

Салат з яблуками, селерою та горіхами

Втомили ситні святкові салати, рецепт яких складається суцільно з м’яса та майонезу, додайте на стіл щось легке та ніжне. 

Інгредієнти: Яблука, селера, волоські горіхи, йогурт, сіль.

Приготування:

1. Яблука та селеру наріжте тонкими скибками.
2. Додайте горіхи та заправте йогуртом.

Рецепт “Лісова казка” з грибами та сиром

Ідеальне поєднання ніжного сиру та ароматних грибів, дозволяє створювати салати, рецепт яких точно попросять гості. 

Інгредієнти: печериці, твердий сир, варені яйця, мариновані огірки, зелена цибуля, олія для смаження, майонез або сметана для заправки, сіль.

Приготування: 

1. Наріжте печериці скибками й обсмажте на розігрітій сковороді до золотистого кольору. 
2. Яйця та сир натріть на крупній тертці.
3. Наріжте огірки, цибулю. 
4. Все змішайте, заправте майонезом або сметаною. 

Оригінальні салати – рецепти на Новий рік, відео

Шукаєте новорічні салати, рецепт яких не залишить гостей байдужими? Перегляньте відео:

Новорічні салати – рецепти на всі випадки 

Що таке салат? Це вдале поєднання різних інгредієнтів і підходяща заправа. А ще це безкінечний простір для фантазії, адже інгредієнти можна змінювати. Щоб завжди мати оригінальні салати, рецепти можна створювати самостійно. Для цього ми створили табличку в підказками. 

Категорія	Варіанти інгредієнтів
Основа (зелень/овочі)	Руккола, шпинат, салат айсберг, ромен, капуста пекінська, огірок, помідори чері, солодкий перець, морква, редиска, буряк (відварений).
Білкова складова	Куряча грудка (відварена/гриль), яйце варене, шинка, тунець консервований, креветки, фета, моцарела, пармезан, горіхи (волоські, мигдаль).
Додаткові інгредієнти	Авокадо, яблуко, груші, апельсин, виноград, сухофрукти (родзинки, курага), насіння (соняшникове, гарбузове, чіа).
Хрусткі добавки	Сухарики, грінки, кунжут, мигдальні пластівці, чипси з лаваша.
Заправки	Оливкова олія, лимонний сік, медово-гірчичний соус, майонез (домашній), йогурт натуральний, соєвий соус, бальзамічний оцет, сметана, песто.

Як використовувати:

1. Оберіть основу: 2-3 інгредієнти з категорії “Зелень/овочі”.
2. Додайте білкову складову: 1-2 варіанти.
3. Виберіть додаткові інгредієнти, щоб додати смаку.
4. Додайте хрусткі акценти.
5. Заправте обраним соусом.

Наприклад:

• №1: Руккола + помідори чері + моцарела + авокадо + кунжут + оливкова олія.
• №2: Шпинат + буряк + фета + волоські горіхи + медово-гірчичний соус.
• №3: Айсберг + куряча грудка гриль + сухарики + пармезан + соус песто.

Висновки

Кожен із цих рецептів зробить ваш новорічний стіл унікальним. Вони не лише порадують смаком, але й здивують оригінальним оформленням. А якщо докласти фантазії, то ваші салати, рецепти яких ви удосконалите за власним смаком завжди будуть шедеврами. 

Відовіді нак часті питання про салати