5 варіантів салатів з ананасами: мʼясні, сирні, дієтичні

Ананас додає стравам свіжості, легкості та пікантної кислинки. Саме тому він так часто з’являється у рецептах. А ще цей фрукт містить бромелайн — фермент, який допомагає перетравлювати білки. Тому він добре поєднується з м’ясом, птицею чи морепродуктами. Крім того, він багатий на вітамін С, калій та харчові волокна. Такий фрукт робить страви не лише смачними, а й корисними. Сьогодні поговоримо про салат з ананасами – п’ять крутих рецептів. Усі рецепти прості, доступні й не вимагають багато часу.

Класичний салат з ананасами та куркою

Цей салат з ананасами вже давно став “зіркою” святкових столів. Він одночасно ніжний і ситний. Поєднання курки, кисло-солодкого фрукта та сиру дає збалансований смак, який подобається і дітям, і дорослим.

Інгредієнти:

• 300 г вареної курки;
• 200 г ананаса шматочками (консервованого або свіжого);
• 150 г твердого сиру;
• 2 яйця;
• 2–3 ст. ложки майонезу;
• сіль і перець.

Приготування:

1. Курку відваріть і наріжте кубиками.
2. Яйця зваріть круто, натріть на тертці.
3. Сир теж натріть.
4. Змішайте все, додайте майонез і спеції.

Готову страву зручно подавати порційно у креманках. Виглядає ефектно й завжди викликає апетит. Якщо замінити майонез на йогурт, страва стане легшою, але не втратить смаку.

Салат з ананасами та шинкою

Ще один популярний варіант — салат з ананасами і шинкою. Він трохи схожий на курячий, але смак більш яскравий і виразний. Шинка додає солонуватої нотки, яка чудово поєднується з фруктовою солодкістю.

Інгредієнти:

• 250 г шинки;
• 200 г нарізаного ананаса;
• 150 г сиру;
• 1 банка кукурудзи;
• 2–3 ст. ложки майонезу.

Приготування:

1. Шинку поріжте соломкою.
2. Всипте кукурудзу.
3. Натертий сир перемішайте з іншими інгредієнтами.
4. Заправте майонезом.

Такий салат виходить соковитим і яскравим. Він дуже швидко готується, тому це ідеальний варіант для святкового столу, коли гості вже на порозі.

Сирний салат з ананасами

Це поєднання працює завдяки контрасту: солонуватий сир і солодкий фрукт. Такий салат з ананасами виходить ніжним і підходить для легкого перекусу.

Інгредієнти:

• 200 г ананаса;
• 150 г твердого або м’якого сиру (можна взяти бринзу);
• 100 г волоських горіхів;
• кілька салатних листків;
• заправка: сметана, йогурт або легкий соус.

Приготування:

1. Наріжте фрукт невеликими кубиками.
2. Додайте сир. Якщо він м’який, порвіть його руками.
3. Горіхи злегка підсмажте на сухій сковороді, подрібніть.
4. Змішайте все з салатним листям.
5. Заправте йогуртом чи сметаною.

Цей салат з ананасами виглядає дуже апетитно і може стати навіть окремою вечерею. Горіхи додають хруст і корисні жири, що робить страву поживною.

Дієтичний салат з ананасами і овочами

Цей рецепт ідеально підходить тим, хто стежить за харчуванням. У ньому немає майонезу, лише свіжі овочі та натуральний йогурт. Салат з ананасами виходить легкий, освіжаючий і водночас добре насичує завдяки клітковині.

Інгредієнти:

• 200 г свіжого ананаса;
• 1 огірок;
• 1 болгарський перець;
• 100 г салатного листя;
• 3 ст. ложки натурального йогурту;
• трохи лимонного соку;
• сіль і перець.

Приготування:

1. Наріжте все кубиками та/або смужками.
2. Листя розірвіть руками.
3. Змішайте все у мисці.
4. Додайте йогурт і кілька крапель лимонного соку.
5. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

Цей салат добре подавати охолодженим. Він відмінно підходить як гарнір до риби чи курки. А ще його можна їсти як самостійну страву ввечері — він не обтяжує шлунок і допомагає контролювати апетит.

Салат з ананасами та креветками

Цей салат з ананасами можна сміливо назвати ресторанним. Він виглядає красиво і має вишуканий смак. Креветки добре поєднуються з ніжністю авокадо.

Інгредієнти:

• 200 г креветок;
• 150 г ананаса;
• 1 авокадо;
• 1 огірок;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• сік половини лимона;
• сіль і перець.

Приготування:

1. Креветки відваріть або швидко обсмажте на сковороді з краплею олії.
2. Фрукти та овочі наріжте кубиками.
3. Змішайте інгредієнти.
4. Збризніть лимонним соком і оливковою олією.
5. Посоліть і поперчіть за смаком.

Готова страва має дуже ніжну текстуру. Підходить для романтичної вечері або святкового столу. Якщо хочете зробити рецепт ще цікавішим — додайте кілька листків руколи або посипте кунжутом.

Поради як краще готувати салат з ананасами

Салат з ананасами стане хітом свята. Але важливо дослухатися порад. 

Як правильно обирати фрукт:

• Свіжий — ідеальний для легких і дієтичних рецептів. Він має насичений аромат і природну кислинку.
• Консервований зручний для швидкого приготування. Він м’якший і солодший, добре підходить для м’ясних рецептів. Завжди зливайте сироп перед використанням, інакше страва вийде занадто солодкою.

Поради щодо подачі:

• М’ясні салати краще викладати шарами — так вони виглядають святково.
• Легкі страви з овочами та фруктами можна подавати у прозорих склянках або невеликих креманках. Це виглядає ефектно й зручно для гостей.
• Якщо готуєте на святковий стіл, прикрасьте страву зернами граната, зеленню чи горіхами — це додасть кольору й текстури.

Висновки

Ананас — універсальний продукт. Він поєднується з куркою, шинкою, сиром, овочами та морепродуктами. Кожен із запропонованих рецептів має свій характер: від ситного м’ясного до легкого дієтичного. Такі салати легко готувати. Вони яскраві, апетитні й підходять для будь-якої нагоди. У будні вони замінять повноцінний прийом їжі, а у свято прикрасять стіл. 

Відповіді на часті запитання