В Україні запускається нова система контролю безпечності для пакування та обладнання, що контактують з їжею. З 19 листопада набирає чинності Закон № 2718-IX – він охоплює все: від упаковки, посуду та тари до кришок і виробничого обладнання. Його мета проста й важлива: матеріали не мають виділяти в продукти шкідливих речовин або сторонніх запахів, а виробництво повинно відповідати сучасним європейським підходам.
Що саме змінюється для ринку
Документ зобов’язує учасників ринку поетапно привести процеси у відповідність до нових вимог. Держпродспоживслужба наголошує: це стосується усіх, хто виробляє, імпортує чи вводить в обіг матеріали й предмети для контакту з харчовими продуктами. Ключові обов’язки перелічені нижче.
- Запровадити належну виробничу практику (GMP) на всіх етапах виготовлення.
- Готувати та надавати декларацію відповідності матеріалів встановленим вимогам.
- Проводити контроль міграції хімічних речовин з упаковки в продукти.
- Здійснювати наукову оцінку ризиків для підтвердження безпечності.
- Забезпечувати правильне маркування матеріалів і предметів, призначених для контакту з їжею.
Перехідний період: як він працюватиме
Передбачено адаптаційний етап для бізнесу. Матеріали та предмети, виготовлені до 19 листопада 2025 року, можуть перебувати в обігу до завершення визначеного строку придатності. Це дає змогу компаніям поступово оновити технологічні карти, пакувальні лінії та документацію.
Паралельно учасникам ринку варто завчасно протестувати сировину й готові вироби на міграцію речовин, аби уникнути зупинок постачань після завершення перехідного періоду.
Навіщо це споживачам і бізнесу
Для покупців це насамперед про продовольчу безпеку і прозорість маркування. Безпечне пакування зменшує ризик потрапляння небажаних компонентів у їжу під час зберігання і транспортування. Для виробників та імпортерів – це про гармонізацію з ЄС і вихід на європейські ринки з пакуванням, яке відповідає усталеним нормам якості.
У підсумку ланцюг постачання – від сировини до готового продукту – стане більш контрольованим, а вимоги до простежуваності та документування процесів – чіткішими.
Контекст: європейські підходи
Норми закону віддзеркалюють ключові принципи, що діють у Євросоюзі: безпечність матеріалів, відсутність небажаної взаємодії з їжею та підтвердження відповідності через випробування і контроль GMP. Такі підходи зменшують регуляторну невизначеність і полегшують торгівлю.
У ЄС безпечність пакування регулюється, зокрема, Регламентом (ЄС) № 1935/2004 щодо матеріалів і предметів, призначених для контакту з харчовими продуктами, та Регламентом (ЄС) № 2023/2006 про належну виробничу практику.
Що зробити виробникам і імпортерам вже зараз
Компаніям варто провести внутрішній аудит технологічних процесів і ланцюгів постачання. Далі – узгодити методики випробувань і оновити технічні файли та маркування. Це допоможе безболісно перейти на вимоги і не переривати продажі.
- Оновити процедури GMP та інструкції для персоналу.
- Підготувати декларації відповідності і підтвердні протоколи випробувань.
- Перевірити міграцію хімічних речовин у типових умовах використання.
- Переглянути маркування та інформацію для споживачів.
- Налагодити взаємодію з лабораторіями та постачальниками сировини.
Додатково: зміни в роздрібних чеках
Раніше повідомлялося про оновлення вимог до фіскальних чеків у роздрібній торгівлі. У нових чеках обов’язково вказується цифровий код марки акцизного податку, що посилює контроль за обігом підакцизної продукції.
Головне з собою: курс на безпечність
Нові правила – це інвестиція у довіру до продуктів на полиці. Якщо ви виробник чи імпортер – плануйте оновлення процесів і документації вже зараз. Якщо ви споживач – очікуйте безпечнішу харчову упаковку та чіткіше маркування.
